食べ歩き放浪記　

2月22日（木）　今日の夜は奥さんが楽しみにしている！！
予約も早々としている！
「フランス郷土料理　シェ・シロ」



バスク料理の店である！



表の案内に、夫婦二人でやっているのと、15席の店とある！！
よく流行っている！　久しぶりだが相変わらずお客さんは多い！
ワインにうるさい人もいるようだ？
我が家は食意地が張っているだけである？？？
常連客も多いようだ！　本でも紹介されている………
奥さんもお客さんの好みは把握していると思うが………
我が家も読まれている？？
なのに奥さんは違うものを頼む？？？









ワインは白と赤のグラスワインを頼んだ！
プリフィックスコース（前菜+メイン）3200円（税別）を頼む！
チャージ料として300円/一人を取っている！
チーズ、デザート、お茶などの飲み物は別料金である！
今日は迷って前菜を3品にして貰った！
豚の頭のカリカリ焼き　タルタルソース（+300円）
これは予測されている？？
ジャンボン・ペルシェ（自家製豚ハムとパセリのぜりーよせ）
ルッコラとバイヨンヌ産　生ハムのサラダ
以上3品を頼んだ！
メインは、自家製ロースハムとポロネギのグラタン。
骨付き仔羊背肉のロースト（+500円）を頼んだ！！






突き出しはいつも通りで豚肉のリエット！
これが無ければ始まらない？？


ルッコラとバイヨンヌ産　生ハムのサラダ





ジャンボン・ペルシェ（自家製豚ハムとパセリのぜりーよせ）



それぞれが美味しい………
ゼリーよせは、昨年のバルト三国、エストニアで食べた！
ラトビアのガイドさんは自分で作ると言っていた！



これからここに来ても、ずっと豚の頭のカリカリ焼きは食べるだろう………



骨付き仔羊背肉のロースト



骨付き仔羊背肉のローストは、骨を掴んで肉をそいで食べた！
何とも言えない感じである！
付け合わせの野菜も美味しい！


家製ロースハムとポロネギのグラタン



自家製ロースハムとポロネギのグラタンはチコリでやるが、この時期店は、ポロネギでやるようだ！！
ベルギーで食べたことはあるが、日本で食べるのは又味わい深い！！
デザートは隣の人が頼んでいたのを見ていて欲しくなったが、今日は食べ過ぎである！！
後ろ髪がひかれるが………
美味しかったです！！！！
2018年2月22日


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シェ シロ（CHEZ CHILO）
神戸市中央区琴ノ緒町5-4-19 TMEビル 1F
078-252-2121
営業時間：[火～土] 18:00～25:00(L.O23:00) [日] 12:00～17:30(L.O16:00)
定休日：月曜日



1回目の記事　2015年5月6日
2回目の記事　2015年5月31日
3回目の記事　2015年9月2日
4回目の記事　2015年11月7日
5回目の記事　2016年4月27日
6回目の記事　2016年7月9日　バースデーディナー
7回目の記事　2016年10月13日　
8回目の記事　2017年3月5日　記念日の会食

6月9日（金）　今回退職が決まったお客さんがいる。
簡単な送別会を行った。
店は幹事が選んだ。
「レストランパトリー」



4人のチョット年配のおじんが行く店としては珍しい！
6月8日のテレビで、5年連続日本一のホテル朝食の紹介をしていた。
知っているお姉さんがチラッと写っていたが………
この朝食を何年か前に、ランチで特別にやっていた。
これだけ種類が多いと目移りするが？？





 
退職する人は釣りが好きである。　魚も自分で捌く！
これからは趣味に生きるのか？？？
menuB5000円（税別）を頼んだ。
地元産の野菜を中心とした前菜の一皿。
本日のおすすめパスタ。
本日のお魚料理。
肉料理は選ぶ。
デザートは、パティシエ特製のおすすめデザート。
パン。
コーヒー、紅茶、ハーブティーから選ぶ。




前菜は目に鮮やかである。



パスタはカペッリーニ、一番細いパスタで、今日は鮎である。　カラスミがのっている。


 
魚料理の魚は、おしさん？？？



釣り好きは知っているが、二郎は知らない？？
命名した人のセンスは？？


 
肉料理は選べる。　二郎の写真の為か、みんな違うものを頼んだ。
二郎は、鹿児島産骨付き豚ロースのステーキ　旬の野菜を添えて、を選んだ。






牛肉の赤ワイン煮込み～プチ　プルギニオン～




高騰のメニューになるが、仔羊のシンプルな料理。　味付けがシンプルである。






アンガス牛のステーキ。



肉の焼き加減はお任せである。　ミディアムレアである！
みな食べたいと思うが………
豚のステーキは量も多かった。
 
デザートは一種類。　手が込んでいるデザートである。






二郎はミルクティーを選んだ。



いつもながら大変美味しかったです！！！！
2017年6月9日


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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸　２Ｆ
078-272-1313
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：ランチ　12:00-15:00 ※土・日・祝日　限定営業
ディナー　18:00-21:00
ホームページ



36回目の記事(ランチ☆豚肩肉のステーキ☆）　 2017年4月22日
35回目の記事(牛肉の赤ワイン煮込み“タリアッテレ☆）　 2016年10月20日
34回目の記事(鴨のコンフィ）　 2016年10月20日
33回目の記事(ステーキフリット）　 2016年9月28日
32回目の記事(ランチ新メニュー）　 2016年9月15日
31回目の記事(夏の特別ディナー）　2016年8月11日
30回目の記事(ワインディナー）　 2016年3月20日
29回目の記事(ランチ 摂津フェア）　 2016年3月20日
28回目の記事(年末年始特別ディナーコース）　2015年12月26日
27回目の記事(秋のスペシャルワイン　ペアリングコース）　2015年10月24日
26回目の記事(秋のランチデザートビュッフェ）　2015年10月21日
25回目の記事(淡路島フェアのランチ）　2015年9月16日
24回目の記事(秋のディナー）　2015年9月2日
23回目の記事（ランチデザートビュッフェ　2015年夏②）　2015年8月30日
22回目の記事（ランチデザートビュッフェ　2015年夏①）　2015年8月27日
21回目の記事（バースディーディナー）　2015年8月23日
20回目の記事（青森フェア ランチ）　2015年7月18日
19回目の記事（青森フェア ディナー）　2015年7月16日

3月5日（日）　今日は知り合いの記念日（？）で会食をおこなった！
手配は奥さんが全部した。予約を取るのにも時間がかかる店である。
よく流行っている！
今日も満席である！
「フランス郷土料理　シェ・シロ」



日曜日は昼間しかやっていない！
表の案内に、夫婦二人でやっているのと、15席の店とあった。
予約も取りにくい事を、婉曲に書いていると思う！
よく来ているので顔なじみの店である！







今日は特別に店にアレンジして貰った！
豪華版である。
食前酒、乾杯用にボルドーの白ワインスパンクリング、を頼んだ。






突き出しはいつも通りである。　豚肉のリエット！
定番である。



料理は選んでくれている。
前菜の盛り合わせ。



生ハム、パテ、鶏のレバー、オリーブにピクルス。
一つの皿で出て来る。



パンもいつも通り付く！



サラダが2種類出て来る。



マッシュルームのサラダ。　小野産である。
産地にはこだわりがある？？
このサラダはあっさりしている。



シザースサラダ。　このサラダは濃厚である。　ベーコンが美味しい！



次にスープが出る。　生ハムでだしをとっている野菜スープである！



なかなか味わえない味である！！
バスクの唐辛子を入れる。



メインは豚肉のローストとカスレである。
豚肉は奈良から取り寄せている。
ローストした豚肉を見せてくれた。



ここにカスレと言うのが嬉しい！
カスレは奥さんが大好きである。フランスで食べた味が忘れられないようだ？



二郎の豚肉は、少し大き目である！！
嬉しい！！！



カスレを豚肉に合わせて食べる。






デザートは3種。　飲み物はコーヒーか紅茶を選ぶ！
全員紅茶を頼んだ。



「親愛なる〇〇〇、いつもありがとう♡」、とフランス語で書いてある。奥さんからのメッセージ（二郎も）。



デザートは、アイスにチョコレートの焼き菓子。
米を甘くしたデザートには、ストロベリーがのっている。






結局3時間以上いたことになる。　他の客も似たり寄ったりである！
美味しかったです！！！！
2017年3月5日


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シェ シロ（CHEZ CHILO）
神戸市中央区琴ノ緒町5-4-19 TMEビル 1F
078-252-2121
営業時間：[火～土] 18:00～25:00(L.O23:00) [日] 12:00～17:30(L.O16:00)
定休日：月曜日



1回目の記事　2015年5月6日
2回目の記事　2015年5月31日
3回目の記事　2015年9月2日
4回目の記事　2015年11月7日
5回目の記事　2016年4月27日
6回目の記事　2016年7月9日　バースデーディナー
7回目の記事　2016年10月13日　

11月6日(日)、オランダ3日目。
今日もフランス語先生宅で夕食を御馳走になる。
相変わらず娘のマヤちゃんははしゃいでいる。
同じように二郎もはしゃいでいる。



前菜がパイにアボカドと海老のサラダをのしたもの。






メインはソーセージのレンズ豆の煮込み。






デザートはチョコレートケーキ的なものにフルーツ。



奥さんが調子が悪く食べれない。
もったいない！

結局3日連続で御馳走になってしまった！
大変美味しかったです！！！
ありがとうございます！！
2016年11月6日


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11月5日（土）、オランダの2日目。
今日もフランス語の先生のお宅でご馳走になる。
感謝感謝です！！



前菜はニシン。



夕方に ライデンの市で買ったニシン。
オランダは生ニシンを食べることで有名である。
わさび醤油のドレッシングを作ってくれた。
ピクルスも自家製で美味しかった。



メインは牛肉のワイン煮込み。



付け合わせにパスタと芽キャベツ入っている。



デザートはフォンダンショコラにアイスクリーム。



フォンダンショコラ、これも手作りだ！

何と言って感謝したらよいのか………
大変美味しかったです！！！
2016年11月5日


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11月4日（金）、今日からヨーロッパ旅行である。
オランダ在住のお友達の家で夕食をごちそうになる。
ご主人はフランス人で、奥さんがフランス語を習っていた先生である。
奥さんは日本人。
結婚してフランスに住んでいたが、この９月にオランダに引っ越された。
食事は自家製である。
サーモンのサラダ、鴨のロースト（インゲン・じゃが芋突き）、デザートである。
ヨーロッパでの家庭料理は何度も無い！
フレンチである。



前菜はサーモン。



オランダのパン、色つきである。



メインの鴨のロースト。






レアチーズケーキ、これも自家製だ！

たらふく食べさせて貰いました！
美味しかったです！！！
ありがとうございます！！
2016年11月4日


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