食べ歩き放浪記　フランス料理

神戸、三宮「フランス郷土料理　シェ・シロ」-スズキのグリエ　

2018-07-16（Mon）

フランス料理

6月6日（水）　夜は久しぶりの店である！
予約が取れないので、今日の20時からになった！
「フランス郷土料理　シェ・シロ」

表の案内に、夫婦二人でやっているのと、15席の店とある！！

常連客も多いようだ！　本でも紹介されている………
奥さんもお客さんの好みは把握している？？
我が家も読まれている？？

旅行に行っていたので白アスパラは済んでいた？？？
ブタのカリカリ焼きも外れている？？
ちゃんと予約時に教えられている！！

今日は満席との事である！　それが豚に書かれている！
プリフィックスコース（前菜+メイン）3200円（税別）を頼む！
チャージ料として300円/一人を取っている！
チーズ、デザート、お茶などの飲み物は別料金である！

これが無ければ始まらない？？
ノンアルコールのシャンパンと、白のグラスワインを頼んだ！
アンディーブとロックフォールのサラダ（+300円）
バイ貝とジャガイモの愛織マヨネーズ！
リー・ダニョー（仔羊胸腺）キノコのソティー（+400円）
スズキのグリエ　タプナードソース温野菜添え
奥さんはプラス料金が好きである？？

突き出しはいつも通りで豚肉のリエット！

バイ貝とジャガイモの愛織マヨネーズ

アンディーブとロックフォールのサラダ

今日は肉がメインで頼んでいない！
こう言うのも珍しい？？
それぞれがやはり美味しい！
が、隣の芝生は青い！
隣が美味しそうに見える？？？

スズキのグリエ　タプナードソース温野菜添え

ちょっと変わった感じで美味しかった？
温野菜が眼に映えるし美味しい！！

リー・ダニョー（仔羊胸腺）キノコのソティー

又今度は夏に来るだろう………
美味しかったです！！！！
2018年6月6日

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シェシロ（CHEZ CHILO）
神戸市中央区琴ノ緒町5-4-19 TMEビル 1F
078-252-2121
営業時間：[火～土] 18:00～25:00(L.O23:00) [日] 12:00～17:30(L.O16:00)
定休日：月曜日

1回目の記事　2015年5月6日
2回目の記事　2015年5月31日
3回目の記事　2015年9月2日
4回目の記事　2015年11月7日
5回目の記事　2016年4月27日
6回目の記事　2016年7月9日　バースデーディナー
7回目の記事　2016年10月13日　
8回目の記事　2017年3月5日　記念日の会食
9回目の記事　2018年2月22日

神戸、三宮「フランス郷土料理　シェ・シロ」-仔羊背肉のロースト

2018-03-11（Sun）

フランス料理

2月22日（木）　今日の夜は奥さんが楽しみにしている！！
予約も早々としている！
「フランス郷土料理　シェ・シロ」

バスク料理の店である！

表の案内に、夫婦二人でやっているのと、15席の店とある！！
よく流行っている！　久しぶりだが相変わらずお客さんは多い！
ワインにうるさい人もいるようだ？
我が家は食意地が張っているだけである？？？
常連客も多いようだ！　本でも紹介されている………
奥さんもお客さんの好みは把握していると思うが………
我が家も読まれている？？
なのに奥さんは違うものを頼む？？？

ワインは白と赤のグラスワインを頼んだ！
プリフィックスコース（前菜+メイン）3200円（税別）を頼む！
チャージ料として300円/一人を取っている！
チーズ、デザート、お茶などの飲み物は別料金である！
今日は迷って前菜を3品にして貰った！
豚の頭のカリカリ焼き　タルタルソース（+300円）
これは予測されている？？
ジャンボン・ペルシェ（自家製豚ハムとパセリのぜりーよせ）
ルッコラとバイヨンヌ産　生ハムのサラダ
以上3品を頼んだ！
メインは、自家製ロースハムとポロネギのグラタン。
骨付き仔羊背肉のロースト（+500円）を頼んだ！！

突き出しはいつも通りで豚肉のリエット！
これが無ければ始まらない？？

ルッコラとバイヨンヌ産　生ハムのサラダ

ジャンボン・ペルシェ（自家製豚ハムとパセリのぜりーよせ）

それぞれが美味しい………
ゼリーよせは、昨年のバルト三国、エストニアで食べた！
ラトビアのガイドさんは自分で作ると言っていた！

これからここに来ても、ずっと豚の頭のカリカリ焼きは食べるだろう………

骨付き仔羊背肉のロースト

骨付き仔羊背肉のローストは、骨を掴んで肉をそいで食べた！
何とも言えない感じである！
付け合わせの野菜も美味しい！

家製ロースハムとポロネギのグラタン

自家製ロースハムとポロネギのグラタンはチコリでやるが、この時期店は、ポロネギでやるようだ！！
ベルギーで食べたことはあるが、日本で食べるのは又味わい深い！！
デザートは隣の人が頼んでいたのを見ていて欲しくなったが、今日は食べ過ぎである！！
後ろ髪がひかれるが………
美味しかったです！！！！
2018年2月22日

神戸、ホテルピエナ「レストランパトリー」-ディナー☆肉料理４種類☆

2017-07-03（Mon）

フランス料理

6月9日（金）　今回退職が決まったお客さんがいる。
簡単な送別会を行った。
店は幹事が選んだ。
「レストランパトリー」

4人のチョット年配のおじんが行く店としては珍しい！
6月8日のテレビで、5年連続日本一のホテル朝食の紹介をしていた。
知っているお姉さんがチラッと写っていたが………
この朝食を何年か前に、ランチで特別にやっていた。
これだけ種類が多いと目移りするが？？

退職する人は釣りが好きである。　魚も自分で捌く！
これからは趣味に生きるのか？？？
menuB5000円（税別）を頼んだ。
地元産の野菜を中心とした前菜の一皿。
本日のおすすめパスタ。
本日のお魚料理。
肉料理は選ぶ。
デザートは、パティシエ特製のおすすめデザート。
パン。
コーヒー、紅茶、ハーブティーから選ぶ。