食べ歩き放浪記　

10月7日（日）　 ホテルピエナのスイーツビュッフェ第4弾　2018年　10.7－10.8　ルシオル
今年最後のスイーツビュッフェである！



二部制の後半に行った！
満席にはせずに、窮屈にはしていない！！
相変わらず沢山のスイーツである！！



メニューを見ながら、食べていないスイーツ探している！
よく食べれると感心する！！
丹波黒大豆の冷製スープ
茸のブルグール
生ハムと茸の冷製カッペリーニ
熟成カボチャのムースリーヌ
秋刀魚と茸のタルトレット
季節野菜のグレック
いちじくとクリームチーズ
アーティチョーク　バリグール
茸のカプチーノ
安納芋とサワークリーム
そば粉のガレット
ブイヤベース
豚バラ肉と栗のパエリア



















まずはスイーツは無視する！
腹ごしらえからである！



そば粉のガレットは、作りたてを持って来てくれる！



好きなものは、生ハムと茸の冷製カッペリーニである！



５個ほど食べてしまった！　十分一人前である！！



ブイヤベースに豚バラ肉と栗のパエリアが嬉しい！







普通ならもっと食べるが、腹具合を考えて遠慮した！
他はほとんど一式食べたと思う！！
その代わりスイーツは食べきれていない！
かなり濃厚なスイーツである！！

スイーツビュッフェは下記の通りである！！
新米のババロワ　マンダリンのジュレ　リ　スフレのクロカント
洋梨とパルメザンチーズのグランタン
冬瓜の赤ワイン煮　マスカルポーネのクレメダンジュ
野バラのジャムとマロンのタルト　アルザス風
マロンのシャルロット　シャンピニオン仕立て
洋梨のフイユテ
丹波栗のポタージュ　プルーンのラビオリ
ピーカンナッツとオレンジのガレット　メープルシロップ風味
カッテージチーズとカボチャのパイ
ガトーナポリタン（バニラとチョコのケイク）
丹波黒枝豆のコンフィと豆乳のブランマンジュ
アマンド　オ　レ　コーヒーのソース
ヘーゼルナッツのシュクセ　フランボワーズのクリーム
ビスキュイショコラシュニッテン











イタリア産ピスタチオをチョコレートのムース
酒粕とチーズのスフレ
リューベッカーザーネトルテ
アイアーシュッケ
ガトーショコラ　バスク風
なると金時のロールケーキ
巨峰のスイーツ大福











アマンディーヌ
バルケット　マロンカシス
マドレーヌショコラ
バニレキプフェル
ショコラクナッキー
ケイク　オ　ノルマン











マダガスカル産カカオのトリュフ
マロンのトリィフ
マンディアン
オランジェット
シトロネット
ベネズエラ産カカオのマカロン











タルティーヌ
クロワッサンダマンド
スコーン
ミルクパン
キノコのブリオッシュ
ブリオッシュ　フリュイ




マロン
ジャムはいつも通り
イチゴ、ブルーベリー、オレンジマーマレード、フランボワーズ、ミルキッシュジャム、紅茶



コーヒー紅茶にジュースはある！
ホッとにアイスである！
ベリーか、葡萄のジュースはなかったが………









今度は何時になるのか分からない？？？
楽しいみは先においておこう………
美味しかったです！！！
2018年10月7日


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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸　２Ｆ
078-272-1313
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：ランチ　12:00-15:00 ※土・日・祝日　限定営業
ディナー　18:00-21:00
ホームページ



45回目の記事(ディナーコース）　 2018年9月29日
44回目の記事(スイーツビュッフェ）　 2018年8月17日
43回目の記事(デザートビュッフェ）　 2018年6月8日
42回目の記事(ランチに朝食ビュッフェ）　 2018年5月25日
41回目の記事(これが最後？ランチ）　 2018年2月24日
40回目の記事(秋の新ランチメニュー）　 2017年10月11日
39回目の記事(新ランチメニューでHappy Birthday）　 2017年7月16日
38回目の記事(ランチコース☆淡路鶏のグリル）　 2017年7月2日
37回目の記事(ディナー☆肉料理４種類☆）　 2017年6月9日
36回目の記事(ランチ☆豚肩肉のステーキ☆）　 2017年4月22日
35回目の記事(牛肉の赤ワイン煮込み“タリアッテレ☆）　 2016年10月20日
34回目の記事(鴨のコンフィ）　 2016年10月20日
33回目の記事(ステーキフリット）　 2016年9月28日
32回目の記事(ランチ新メニュー）　 2016年9月15日
31回目の記事(夏の特別ディナー）　2016年8月11日

8月17日（金）、レストラン　パトリーのスイーツビュッフェである！
期間限定　スイーツビュッフェ　第3弾　～ヨーロッパの夏～
「ホテルピエナ　レストラン　パトリー」



この企画、食べ過ぎるので避けたいが………
17日から19日までである！
一日二回である！　1時間半である！！






ここはまず食べ物がある！
これが楽しみである！



ビシソワーズ
カボチャの冷製スープ
トマトの冷製スープ　ガスパッチョのキュイエール
夏野菜のジュレ



生ハムと水ナスの冷製カッペリーニ
じゃが芋とサワークリームのサラダ
アーティチョーク　バリグール
ミモザ
和牛ラグーのペンネ
豚肉のリエット
季節野菜のグレック
焼きとうもろこし





















ビシソワーズ、カボチャの冷製スープ、トマトの冷製スープ、ガスパッチョのキュイエール
夏野菜のジュレらのスープ系が美味しい！！
何度もお代わりした！



生ハムと水ナスの冷製カッペリーニが特に印象深い！！
豚肉のリエットは食べなれている！
美味しい！！



パン類である！
オニオンブレッド
クロワッサンダマンド
スコーン
ミルクパン
ブリオッシュシノワ
未来コーンのマフィン
クグロフサレ
タルトフランベ
黒オリーブのパン
タルトフランベ　ピザのようなパン！













パンを食べ過ぎると他が食べれない！！
少しだけ食べた？？？？



ジュース類は、ミルク、オレンジジュース、アイスコーヒー！
ホットコーヒーに紅茶もある！！



ベリージュースが以前はあったが今は無いようだ！
辛い！！



デザートはあり過ぎるぐらいある！！！！


杏とローズマリーのコンポート　ライムのレンゲ　パブロバ風
女王のフラン
オーツ麦のクラクラン　ベリーとカッテージチーズのシャンティリー　スコットランド風



ベリーのプディング（サマープディング）　クレームエスペ添え
青森のカシスとビーツのテリーヌ　鳥取らっきょの甘いソース　ラビゴット



枝豆と豆乳の摺りながし　赤肉メロンのタルタル鶉の玉子のジェマ
水茄子と芋茎のコンポート　しょうがのコンフィーとハイビスカスのジュレ
白ワインのムースと白桃・黄桃のコンポートアーモンド入りバンズのハンバーガー



パッションフルーツのメレンゲロール



レンズ豆とレモングラス風味のココナッツスープ　青りんごのパルフェ
クミン入りキャロットケーキ　トンカ豆のクリーム



タルトジタン　スイカとエスペレット産ピメントのジュレ



シャンパンとスムールのババロワ　オレンジとチョコレートのクネル
杏とヘーゼルナッツのアントルメ



ココナッツのガトーマジック　ラズベリーのクーリー
ブラッドオレンジとチョコレートのムース



フヌイユのコンフィとラズベリーのミルフォイユ　南仏の夏
ラベンダーとオレンジノムース　クルミのクランブル　ベリー仕立て



ミラベルと赤スグリのタルト



抹茶どら焼き　シークワサーのマルムダード



水ようかん　イチジクのピュレとカボスのジュ
パッションフルーツのショコラグラッセ　トロピカルフルーツのブロシェット













どれがどれか分からなくなる？？
フルーツが無かったのが辛いが………
これだけあると選択も問題である！
全部は無理である！！


















それでもよく食べたと思う！
美味しかったです！！！
2018年8月17日


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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸　２Ｆ
078-272-1313
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：ランチ　12:00-15:00 ※土・日・祝日　限定営業
ディナー　18:00-21:00
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43回目の記事(デザートビュッフェ）　 2018年6月8日
42回目の記事(ランチに朝食ビュッフェ）　 2018年5月25日
41回目の記事(これが最後？ランチ）　 2018年2月24日
40回目の記事(秋の新ランチメニュー）　 2017年10月11日
39回目の記事(新ランチメニューでHappy Birthday）　 2017年7月16日
38回目の記事(ランチコース☆淡路鶏のグリル）　 2017年7月2日
37回目の記事(ディナー☆肉料理４種類☆）　 2017年6月9日
36回目の記事(ランチ☆豚肩肉のステーキ☆）　 2017年4月22日
35回目の記事(牛肉の赤ワイン煮込み“タリアッテレ☆）　 2016年10月20日
34回目の記事(鴨のコンフィ）　 2016年10月20日
33回目の記事(ステーキフリット）　 2016年9月28日
32回目の記事(ランチ新メニュー）　 2016年9月15日
31回目の記事(夏の特別ディナー）　2016年8月11日
30回目の記事(ワインディナー）　 2016年3月20日
29回目の記事(ランチ 摂津フェア）　 2016年3月20日
28回目の記事(年末年始特別ディナーコース）　2015年12月26日
27回目の記事(秋のスペシャルワイン　ペアリングコース）　2015年10月24日
26回目の記事(秋のランチデザートビュッフェ）　2015年10月21日
25回目の記事(淡路島フェアのランチ）　2015年9月16日
24回目の記事(秋のディナー）　2015年9月2日
23回目の記事（ランチデザートビュッフェ　2015年夏②）　2015年8月30日
22回目の記事（ランチデザートビュッフェ　2015年夏①）　2015年8月27日>

6月8日（金）　今日は奥さんが楽しみにしているデザートビュッフェである！
先月に予約している！　ただ予約の受付が1階のルシオルである！！
「ホテル・ピエナ　レストランパトリー」



期間限定　スイーツビュッフェ　第2弾！！
12：30～14：45　90分制である！　1回入れ替わりがある！！
3750円（税抜）



流石によく流行っている！！
12時20分ぐらいに行って写真を撮る！






デザートが基本である！！
が簡単な食事もある！



キノコのマリネ、ビーツのサラダ、ディルときゅうりのマヨネーズ和え、
赤キャベツのマリネ、ジャンボンペルシェ、淡路産赤玉葱とスモークサーモンのサラダ、



魚介のタブレ、オリーブマリネ、キャロットラベ、



プロヴァンス野菜のラタトゥイエ、フランス産レンズ豆のサラダ、モルタデッラ、



若鶏のピペラード、黒毛和牛もも肉の赤ワイン煮込み、オニオンロワイヤルらがある！！



飲み物はジュースがオレンジのみである！
アイスコーヒー、ウーロン茶等がある！
グレープジュースが無いのが辛かった？？



デザートにあうワイン、シャンパンがある。有料であるが。。



パン類がある！
クロワッサンダマンド、オニオンブレッド、スコーン、ミルクパン。



これにいつものジャムが付く！
変わったところでは、兵庫産　トマトのジャムがあった！！



ケーキ類である！　多過ぎるぐらいある？？？



ビターチョコとミルクチョコのデュオ、紅茶のサヴァラン、苺のショートケーキ、
ラズベリーのムース　バラのジュレ、杏仁のババロワと杏のコンポート　ウフ　アラ　コック仕立て、



ウスイエンドウの塩ゆで　牛乳のみつ豆、
クレームカラメル、トロべジェンヌ　有馬山椒の薫り、わらびもち　三香（きな粉・抹茶・いちご）



ムースエテ（マンゴームース）、エクアドル産　究極のバナナロール、信州のリュバーブとベリーのクランブル、



黒ごまとブルーベリーのマフィン　クリヨン風、カヌレ、ヨーグルトとレグリスのフラン　森のベリー、









アメリカンチェリーとカシスのコンポート　フロマージュブランの泡、



ロワール産　ホワイトアスパラのブリュレ　コンテとオレンジのブリニス、



ソーテルヌのガトー　サバイヨン　ラズベリーのマセレ、



オレンジオリエンタル　赤いブラネリのクネル　リヨン風、金胡麻のフロランタン、



ギモーヴ（パニーユ、シトロン、フランボワーズ）



ケークフリュイ、ボンボンペクチン（マンダリン、チェリー）、



空豆のクレメ　苺とトマトのガスパッチョ　タイムのレンゲ、
抹茶のティラミス、



ドライトマトのマカロン　リコッタとサクランボのサラダ、



ショコラフェーブ～ゴールド～、
ショコラフェーブ～マンジャリ～
ショコラフェーブ～シヴァラ・ラクテ～



なめらか生チョコ、赤すぐりのフィナンシェショコラ、レモンのタルトレット、



2種のグレープフルーツとバジリコのタルティーヌ、



クラムベリーとクリームチーズのパウンド、ペリゴール産クルミのサブレ、



アルザス風キャラメルののタルトレット、ホワイトカカオのタルトレットショコラ、



名前を挙げるだけで疲れる？？
今回は長い名前が多い？？？



キノコのマリネ、ビーツのサラダ、赤キャベツのマリネ、キャロットラベ、
プロヴァンス野菜のラタトゥイエ、フランス産レンズ豆のサラダ、モルタデッラ、
若鶏のピペラード！
以上が美味しかった！
奥さんに呆れられるほどお代わりした！！！






これだけ食べたらケーキは全部は無理である？？
それでもよく食べたと思う！
ケーキ類は名前が長すぎる？？
どれがどれか分からない？？？　でも美味しかった！！



最初にデザートワインを頼んだ！！















飲み物は、アイスコーヒーとグレープジュースを間違った？？
なのでたっぷりミルクを入れて、アイスカフェオレにした！！
良く食べたと思う！！　大満足である！！！
美味しかったです！！！！
2018年6月8日


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8月27日（日）　食事の帰りにお茶した！
生田新道にある！
「PATISSERIE　TOOTH　TOOTH」















店の表がケーキの販売で、奥にテーブル席がある！
Soude　de　Peche 750円（税別）
これに、ケーキ1個を頼んだ！












桃のソーダである！　ふんわりと甘い！



奥さんは紅茶にした！



値段的には少し高めである！
美味しかったです！！
2017年8月27日


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PATISSERIE TOOTH TOOTH 三宮店
神戸市中央区中山手通1-4-1 ナリヒロビル　１Ｆ
078-335-0833
営業時間：13:00～23:00
定休日：不定休

7月24日（月）　天満にスペイン料理を食べに来ている。
天神祭りの時期である！
かえりに通りを歩いたが、まだまだ明るい！



神輿もあり、そのまわりで盛り上がっている！



前夜祭になるのか？？
ここ天満で食べ歩きをやると店はいくらでもありそうである！！
多過ぎる感じがしないでもないが………
スペイン料理を食べた後に、3人でお茶した。
「西洋茶館」



遅くまでやっている。






フルーツケーキとイチゴのシフォンケーキを頼んだ。
紅茶は本格的である？？






ケーキは大きい！！　ヨーロッパ並みである！！






美味しかったです！！
2017年7月24日


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西洋茶館
大阪市北区天神橋4-6-14
06-6357-9780
営業時間：10:00～22:00
定休日：　無休

７月１６日（日）、奥さんの姪が北海道に旅行にいった。
二郎宅に富良野のメロンを送ってくれた。
うれしい！！
二郎はメロンが大好きである！！



富良野の寺坂農園のものだ。



めっちゃ美味しそう！
ありがとうございます！！
2017年7月16日

寺坂農園株式会社
北海道空知郡中富良野町東５線北４
0167-39-3344
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