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  • 7月25日(水)、奥さんと目当ての穴子に行った。昨日は一杯だった。 元町にある。南京町から少し入ったところ、洋食屋の横。 穴子の巻き寿しと箱寿司の専門店。 「檜垣」 にぎり寿司は置いていないと思う。 カウンターのみ。10人入れるか? 料理しているのが見える。 穴子の箱寿司、巻き寿司が美味しそうに作られる。 箱寿司を切る時、まん中から切る。そして次もまん中から切るようだ。 見ていて楽しい。 穴きゅうと穴しんこを... 続きを読む

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