7月9日（水）　今日は何の日か？
二郎の誕生日です！
嬉しくは無いけど・・・・・・・・
奥さんが食事に行こうと言ってくれた。
店はあらかじめ予約している。
二郎の大好きな穴子である。
田んぼ飛んでいる奴ですか？ありゃイナゴ！
といったのは桂南光である！
灘の方の店である。
「韋駄天」



ランチに何回か来ているし紹介もしている。
が、今はランチはやっていない様だ！
寂しい・・・・・・・







コース料理を頼んでいる。5000円！
最初に突出しが出る。穴子の肝の佃煮。
大好きである。



次が穴子のサラダ。甘辛です。



炭火が出て来た。この上で焼く。
穴子の湯引きと穴子を焼く。
皮の方から焼いて欲しいと。
湯引きもあぶって食べて欲しいと。梅がある。











その次も焼き物で穴子と野菜がある。
野菜は、オクラ・じゃがいも・茄子・玉ねぎである。
白焼としょうゆ焼、たれで焼く。
穴子はワサビが基本である。
穴子は皮を下にしてあぶる。
火が通ったらしょうゆ、たれに付けて焼く。
最後にもう一度しょうゆ、たれに付けて焼く。
ポン酢・塩・ワサビが付いている。
御主人が上手く焼けますか？
と聞いてくれた。
















次が穴子の天ぷら。
アスパラガスを穴子で巻いてある。
天つゆか塩で食べる。





次が蒸し穴子。少し御飯が付いている。海苔で巻いて握り寿司にして食べる。



次が鍋、と言っても小鍋である。
小鍋は野菜を煮てある。
すき焼き風か寄せ鍋風か選べる。
寄せ鍋風にした。
豆腐・白菜・ネギ・しいたけ・人参・エノキ・玉ねぎ・ゴボウと入っている。
薬味はには必ずワサビが入っている。
穴子はしゃぶしゃぶより長めに入れる。花が咲いたようになったら食べれると！
春雨もある。
〆は雑炊かそうめんで、迷ってそうめんにした。















デザートはアイスクリームに梅の甘露煮。



ゆっくり食べれた。
美味しかったです！
また来たいです。

食べている最中にサンテレビが来た。
何かの番組がある。勝矢が出演しているようである。
勝矢が穴子が好きらしい。
そこでここの料理を出したい。と言う事だったと思う。
御主人は淡々と聞いている。
慣れているのか？
ただし取材はして、料理は店持ちと言っていた。
構いませんよ、と言っていた。
これは見なければならない！
2014年7月9日

韋駄天 （いだてん）
神戸市灘区中原通4-1-1
078-801-6005
営業時間： 11:30-14:00　17:30～23:00
定休日： 木曜日
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一回目の記事　2011年9月23日
二回目の記事　2013年2月3日
三回目の記事　2013年6月12日