食べ歩き放浪記 

メタボ! でもグルメはやめられない!? (神戸中心の食べ歩きブログ)

神戸、ホテルピエナ 「レストラン パトリー」-クリスマスディナー

12月25日(木) クリスマスである。
普通は家にいる。外へ出かけることはあまりない。
今年中に一度行こうと思っていたところがある。
いつ行くか迷っていたが、ひょんなことからクリスマスに行く事になった。
「ホテル ピエナ神戸 2階 レストランパトリー」
我が家の隣である。
何度も行っているし、紹介もしている。
奥さんは昨日もここでお茶している。
店のソムリエともたまに道で会う。
行けば顔なじみもスタッフも多い。

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クリスマスの特別デイナーがある。
レストランパトリーがお贈りする
Noël Diner2014 12/20~12/25
税抜14000円を頼んだ。
奮発している!
この為に二郎は昼食を抜いている????

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クリスマスなのでシャンパンを頼んだ。
奥さんのお友達がクリスマスツリー(?)を送って来てくれている。
それをテーブルに広げたので、賑やかになった!

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AMUSE    ズワイガニのカクテルとキャビア
ENTREE1   天使の海老と季節野菜のテリーヌ
ENTREE2   フォアグラのポワレと百合根・黒トリュフ
POISSON   ヒラメのカダイフ包み焼き
VIANDE    黒毛和牛フィレ ジロール茸とインカの目覚め
DESSERT   雪の華 クレームダンジュ
MIGNARDISE  パテェシエ特製 小菓子 コーヒー・紅茶・ハーブティー  

大変豪華である。
ズワイガニのカクテルはカニがたっぷりである。

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野菜のテリーヌはレンコンが入っていたのが今一か???
ソースと言うかドレッシングが、赤、白、緑である。

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花びらとが印象的である。
全部食べた!

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やはりフォアグラはポワレと言うか、焼いてあるのが良い。
あとでハンガリーのフォアグラカツの話をしたが、揚げてあるのは初めて聞くと言っていた。

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口の中でつぶれる感覚が何とも言えない!

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ヒラメのカダイフ包み焼きは、奥さんに言わせればヒラメが詰まっている。
カダイフを調べると、小麦粉で出来た細麺状の生地とある。
これが何とも言えない舌触りである。

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少し焦げ目がついていて美味しかった。

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フィレはミデアムレアで大変柔らかい。 ジロール茸とインカの目覚め???
調べると、南米アンデスのジャガイモを日本向けに改良したもので、鮮やかな黄色と、栗かサツマイモを思わせるほくほく感とバターのような濃厚さと言う。
越冬することで甘味が増すと言う!

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パンは3種類出してくれる。
当然美味しいのでお代りしている。
アツアツのパンである!

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クレームダンジュ
大変凝っている。
クレームダンジュは天使のクリームかと思えば、アンジェ地方のお菓子という意味があるそうだ。奥さんが言っていた。

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それより最後の、パテェシエ特製 小菓子が嬉しい。
テーブルでクリスマス用に飾り立てて選ばせてくれる。

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こうなりゃ全部食べたいのが二郎である。
全部入れて貰った。
そう言うお客さんもいますよね?
と聞いたら、あまりいません!
ショックだった・・・・・
飲み物は紅茶にした。

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奥さんは3つ

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二郎は全種類

なんやかんやと言いながら大変美味しく頂けました!
御馳走様でした!
和服の綺麗な女性がいた。
当然同伴前の食事だろう・・・・・
クリスマスである。奮発したのだろ・・・・・・
関係ない話である。
美味しかったです!
今度は春に来れるだろう・・・・・
2014年12月25日

ホテルビエナ神戸2F レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸 2F
078-272-1313
定休日:月曜日、火曜日
営業時間:ランチ 12:00〜15:00 ※土・日・祝日 限定営業
ディナー 18:00〜21:00
ホームページ



一回目の記事(ランチ)
二回目の記事(サマーバイキング)
三回目の記事(年末年始ランチビュッフェ) 2012年12月31日
四回目の記事(年末年始ランチビュッフェ) 2013年12月31日
五回目の記事 2014年2月9日
六回目の記事 2014年4月2日
七回目の記事 2014年8月14日

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