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岡山、「備前福岡 うどん一文字」-郷土料理どどめせ

4月29日(水) 久しぶりの官兵衛巡りである。
備前の方に行った。
そこで昼食をとった。
「備前福岡 うどん一文字」

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駐車場も広い!
地元の人がやっている。
お土産物もある。

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丸亀製麺(例えであげた名前で他意は無いが・・・・・)でないのが良いと思うが・・・・・・・
岡山はうどん県の様だ!
奥さんも両親が四国の出身なのでうどんが好きである。
二郎はそばであるが・・・・・・

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入口でうどんを機械が打っている。
小麦粉が漂っている。
セルフのうどんがある。
これは入口で丼に玉だけはいっている。
かってに自分でゆがいて、つゆとネギ・かつをを入れる。

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これが一玉180円でメニューには五玉もある。
二つで250円、三つで320円、四つで390円、五つで500円!
食べる人も多いのだろう・・・・・
しかし五つも丼に入るのだろうか????

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① 手作り
② 天然だし
③ 地元産素材

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たが、価格維持の為に、ネギ・かつおの「大盛」「追加」はおやめいただきますように!
と張り紙があった・・・・・・
相当入れる人も多いのだろうと思う!(二郎もそのタイプであるが・・・・・)

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セルフの天ぷらがある。
自分で取る。
かき揚げときぬさやを取った。

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ついでにおにぎり1個!

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ここで郷土料理 「どどめせ」を見た。
ばら寿司である。
作り方も書いてある。

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どどめせ定食918円と、ざるうどんの小麦食べ比べセットを頼んだ。
多分864円と思う。

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食べ比べうどん
二郎の舌では微妙な感じは分からない・・・・・・

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どどめせのセットのうどんは、温冷どちらでも出来る。

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どどめせが当然つく。ちくわが目に映える。

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天ぷらが付いている。
揚げたてである。香の物も付く。

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後で気が付いたが、おにぎりがどどめせだった。

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美味しかったです!
2015年4月29日

備前福岡 うどん一文字
岡山県瀬戸内市長船町福岡1588-1
0869-26-2978
営業時間:10:00~19:00
定休日:毎週水曜日、第1・3火曜日



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