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兵庫県三田市、三田ホテル 「皐花飯店 」-オーダーバイキング

9月12日(土) 昼食を食べ損なった。
夕食に三田まで行く事にした。
試食会に招待された、三田ホテルである。
「中国料理 皐花飯店」

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早く着き過ぎたので、座って待っていた。
17時半オープンである。
係りの男性が覚えていてくれた。
金城シェフも挨拶に出て来てくれた。
はやり嬉しい!

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ディナーオーダーバイキング3250円(税別)を選んだ。
それにアップグレードメニュー1000円(税込)を付けた。
オーダーバイキングは週末だけだ!

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赤字はシェフおすすめ。
料理が出来上がるまでに、4品出て来る。
前菜盛合せは3種(鶏・酢の物・貝)、ふかひれスープ、シェフのおすすめの1品(豚しゃぶともやし)、煎り焼き大根餅
【スープ】
コーンスープ、茸と玉子のスープ。
【点心】
ぷりぷり海老蒸し餃子、バリバリ海老春巻き、焼き棒餃子、水餃子の旨醤がけ、ふかひれ入り蒸し餃子。
【シーフード】
海老チリソース煮、海老のマヨネーズソース、蟹肉と豆腐のあっさり煮込み、白身魚の衣揚げ レモンソース
【肉料理】
若鶏の唐揚げ、四川風麻婆豆腐、肉団子と春雨の醤油煮込み、広東風酢豚、鶏肉と里芋の煮込み。
【野菜】
季節野菜のあっさり炒め、白菜と青梗菜のオイスターソース煮、茸と玉子のふわふわ炒め、パリパリ揚げ麺と彩り野菜のサラダ
【麺・飯】
本日の炒飯、青菜入り中国粥、坦々麺、広東風あんかけ焼きそば、五目ちまき。
【デザート】
胡麻団子、杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、さつま芋の飴だき。アイスクリーム、本日のおすすめデザート(エッグタルト)

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アップグレードメニュー。
帆立貝のXO醤炒め、自家製北京ダック、ふかひれの姿煮、ふかひれ汁そば、ひょうご味どりの蓮の葉包み蒸し、大海老のチリソース煮、黒毛和牛と松茸の秋味炒飯、温野菜の上海蟹あんかけ。

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ジャスミン茶

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前菜盛合せは3種

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ふかひれスープ

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シェフのおすすめの1品(豚しゃぶともやし)

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煎り焼き大根餅

オーダーバイキングなので、注文すれば持って来てくれる。
ただ初めてだったので、量が分からない。
次回は上手く頼めるだろう!
しかしこれだけの量は食べれない。
若い時なら全種類挑戦したと思うが・・・・・
まずアップグレードから頼んだ。
帆立貝のXO醤炒め、自家製北京ダック、ふかひれの姿煮、めったに食べれるものではない物から頼んだ。
自家製北京ダックは当然である。
ふかひれの姿煮は一人一枚の制限がある。
当たり前か?
こればかり食べられても困るだろう・・・・・

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帆立貝のXO醤炒め

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自家製北京ダック

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ふかひれの姿煮

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点心は、ぷりぷり海老蒸し餃子、バリバリ海老春巻き、水餃子の旨醤がけ、ふかひれ入り蒸し餃子を頼んだ。
焼いているものはない。
食べ易かった。

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水餃子

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海老餃子

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ふかひれ餃子

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春巻き

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シーフードは、海老のマヨネーズソース、白身魚の衣揚げ レモンソースにした。
海老チリは食べれないと思った。
レモンソースが美味しかったと思う。

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海老のマヨネーズソース

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白身魚の衣揚げ レモンソース

肉料理は、四川風麻婆豆腐、広東風酢豚、鶏肉と里芋の煮込みを頼んだ。
四川風麻婆豆腐はごはんが欲しくなる。
白ごはんを頼んだが、若い女性だったので出来ないと。
別にかまわなかったが、後で出来ると言って来た。
が、出て来るのが遅すぎた。麻婆豆腐は無くなっていた・・・・・・
麻婆豆腐の量は多かったと思うが・・・・・
やみつきになる味である!!

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四川風麻婆豆腐

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広東風酢豚

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鶏肉と里芋の煮込み

野菜はパス!!

麺・飯は、食べれない。本日の炒飯が欲しかったが、五目ちまきにした。
最後に、ふかひれ汁そばを頼んだ。
そばは細麺で美味しかった。

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五目ちまき

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ふかひれ汁そば

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デザートは全種類食べれた。
胡麻団子、杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、さつま芋の飴だき。
アイスクリーム、本日のおすすめデザート(エッグタルト)
これは譲れない!!

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支払い時に金城シェフが挨拶に出て来てくれた。
直ぐには来れないが、又来たい!!
美味しかったです!!
2015年9月12日

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皐花飯店 (こうかはんてん)
兵庫県三田市けやき台1-11-2 三田ホテル2F
050-5787-0410
営業時間: 月・水~日 11:30~15:00  17:30~21:00
定休日:火曜日
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1回目の記事 試食会 2014年10月15日
2回目の記事 ブイヤベース 2014年12月26日

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