12月26日（土）、　クリスマスに行けなかった。
ので翌日に行くことにしたようだ。
「神戸ホテルピエナ　レストラン　パトリー」






久しぶりである。
行くたびに紹介している。
18時から予約している。
年末年始のディナーコースである。



家が近いし行き易い店である。



先に行って1階のジャム売り場の前でスタッフの女性と会った。
「今日は奥さんとですか？」
誰と来るんや？？
それなら女性を、「一緒にどうですか？」と誘ったら首を横に振られた………
当たり前である。



メニューがおいてある。






AMUSE：紅ズワイガニのカクテル　キャビアを添えて
ENTRÉE　１：カナダ産　オマール衣斐のサラダ仕立て
ENTRÉE　２：鮑のリゾット　肝のソース
ENTRÉE　３：穴子とフォアグラのポワレ
POISSON：甘鯛の鱗焼き　百合根と黒トリュフ
VIANDE：神戸牛のロティ　赤ワインソース
AVANT：お口直しのデザート
DESSERT：パティシエ特製デザート
MIGNARDISE：小菓子　コーヒー・紅茶・ハーブティーと



二郎はシャンパン、奥さんは赤ワインを頼んだ。


ポール・ロジェ (Pol Roger)


ジュヴレ・シャンベルタン (Gevrey-Chambertin)

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紅ズワイガニのカクテル　キャビアを添えて



紅ズワイガニが美味しい！


カナダ産　オマール衣斐のサラダ仕立て



オマール海老が半生、根菜の食感、ビーズのソース、どれも良かったです！


天然酵母のパン


鮑のリゾット　肝のソース



鮑が柔らかい！



リゾットの中にも小さく刻んだ鮑が入っている。


穴子とフォアグラのポワレ



嬉しい！ 穴子！　フォアグラが大きい！



二郎は穴子好きなので、穴子とフォアグラを出してくれた！
ありがとうございます！


甘鯛の鱗焼き　百合根と黒トリュフ



甘鯛の皮が美味しい！
ビスク仕立て（甲殻類のスープ）、もっと欲しかった！


神戸牛のロティ　赤ワインソース



神戸牛、もちろん美味しい！



付け合せのガレットの中にはよく炒めた玉ねぎが入っている。


米粉のパン


くるみのパン
いつもながら、どれも美味しい！！
バターと塩の入れ物が変わっていた。


口直しのデザート



いつもこれがでるが、名前が覚えられない。
いちご、チョコ、チーズ、あめにスパイス？ 一口で食べると良いようだ。


パティシエ特製デザート



蒸したチョコクッキー、ピスタチオのアイスに３種類のベリーとソースがかかっている。




コーヒータイム。
ウィーンのユリウス・マインル（Julius Meinl）で買ってきた豆、カイザーメランジェ(Kaiser Melange) オーストリアでKaiser=皇帝 Melange=カフェオレ の意味。
いつもお世話になっているスタッフさんへのお土産なのだが、奥さんために作ってくれた。



右がカイザーメランジェの豆である。



バリスタの斉藤さんが丁寧に入れてくれる。



苦味が少なくフルーティ、さっぱりと美味しく出来上がった。
奥さんはあっという間に飲んでいた。



二郎はいつものミルクティーである。


小菓子












奥さんのお皿



二郎は全部いただきました！
どれもとても美味しかった！
奥さんは正月も来る気満々である！
来年もフェアがあるだろう。
楽しみである。
美味しかったです！！！！！
2015年12月26日


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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸　２Ｆ
078-272-1313
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：ランチ　12:00-15:00 ※土・日・祝日　限定営業
ディナー　18:00-21:00
ホームページ



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