食べ歩き放浪記 

メタボ! でもグルメはやめられない!? (神戸中心の食べ歩きブログ)

神戸、ホテルピエナ 「レストランパトリー」-年末年始のディナーコース!

12月26日(土)、 クリスマスに行けなかった。
ので翌日に行くことにしたようだ。
「神戸ホテルピエナ レストラン パトリー」

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久しぶりである。
行くたびに紹介している。
18時から予約している。
年末年始のディナーコースである。

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家が近いし行き易い店である。

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先に行って1階のジャム売り場の前でスタッフの女性と会った。
「今日は奥さんとですか?」
誰と来るんや??
それなら女性を、「一緒にどうですか?」と誘ったら首を横に振られた………
当たり前である。

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メニューがおいてある。

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AMUSE:紅ズワイガニのカクテル キャビアを添えて
ENTRÉE 1:カナダ産 オマール衣斐のサラダ仕立て
ENTRÉE 2:鮑のリゾット 肝のソース
ENTRÉE 3:穴子とフォアグラのポワレ
POISSON:甘鯛の鱗焼き 百合根と黒トリュフ
VIANDE:神戸牛のロティ 赤ワインソース
AVANT:お口直しのデザート
DESSERT:パティシエ特製デザート
MIGNARDISE:小菓子 コーヒー・紅茶・ハーブティーと


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二郎はシャンパン、奥さんは赤ワインを頼んだ。

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ポール・ロジェ (Pol Roger)

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ジュヴレ・シャンベルタン (Gevrey-Chambertin)

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紅ズワイガニのカクテル キャビアを添えて

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紅ズワイガニが美味しい!

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カナダ産 オマール衣斐のサラダ仕立て

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オマール海老が半生、根菜の食感、ビーズのソース、どれも良かったです!

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天然酵母のパン

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鮑のリゾット 肝のソース

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鮑が柔らかい!

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リゾットの中にも小さく刻んだ鮑が入っている。

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穴子とフォアグラのポワレ

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嬉しい! 穴子! フォアグラが大きい!

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二郎は穴子好きなので、穴子とフォアグラを出してくれた!
ありがとうございます!

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甘鯛の鱗焼き 百合根と黒トリュフ

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甘鯛の皮が美味しい!
ビスク仕立て(甲殻類のスープ)、もっと欲しかった!

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神戸牛のロティ 赤ワインソース

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神戸牛、もちろん美味しい!

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付け合せのガレットの中にはよく炒めた玉ねぎが入っている。

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米粉のパン

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くるみのパン
いつもながら、どれも美味しい!!
バターと塩の入れ物が変わっていた。

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口直しのデザート

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いつもこれがでるが、名前が覚えられない。
いちご、チョコ、チーズ、あめにスパイス? 一口で食べると良いようだ。

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パティシエ特製デザート

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蒸したチョコクッキー、ピスタチオのアイスに3種類のベリーとソースがかかっている。


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コーヒータイム。
ウィーンのユリウス・マインル(Julius Meinl)で買ってきた豆、カイザーメランジェ(Kaiser Melange) オーストリアでKaiser=皇帝 Melange=カフェオレ の意味。
いつもお世話になっているスタッフさんへのお土産なのだが、奥さんために作ってくれた。

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右がカイザーメランジェの豆である。

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バリスタの斉藤さんが丁寧に入れてくれる。

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苦味が少なくフルーティ、さっぱりと美味しく出来上がった。
奥さんはあっという間に飲んでいた。

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二郎はいつものミルクティーである。

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小菓子

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奥さんのお皿

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二郎は全部いただきました!
どれもとても美味しかった!
奥さんは正月も来る気満々である!
来年もフェアがあるだろう。
楽しみである。
美味しかったです!!!!!
2015年12月26日

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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸 2F
078-272-1313
定休日:月曜日、火曜日
営業時間:ランチ 12:00-15:00 ※土・日・祝日 限定営業
ディナー 18:00-21:00
ホームページ



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