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尼崎、塚口 「相撲料理 奄美富士」-ちゃんこ鍋

5月28日(土) 今日は知り合いの推薦の店に同行した。
「相撲料理 奄美富士」

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尼崎の塚口にある。
有名な店である。
ちゃんこ鍋である。

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知り合いが教えてくれたが、元は武庫之荘にあったようだ。
その時はそんなに大きくない店である。
ここはお客さんが多い。
1階がテーブル席で、2階が座敷のようだ。

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ちゃんこ鍋は絞っている。味噌と醤油がある。味噌にした。
一人前5000円である。それで2・3人前である。
半人前で3000円である。
女性二人だと、この量で良いようだが………

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まずつきだしが出る。タケノコの土佐煮?
一人前が出て来た時はびっくりである。
ゴマを擦って待つ。

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調理は店の人がやってくれる。

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最初に豚バラを入れる。
次につみれを入れる。これは野菜の上に乗っている。
鶏肉と鮭、銀だらを入れる。
かまぼこは2切れ。
油揚げがたっぷりある。
鶏肉、コンニャク、鮭、銀だら、エノキ、白菜、ニラ、ほうれん草がある。
これらを手際よく入れていく。
白菜が蓋になっているが、蓋をして待つ。
出来上がりは教えてくれる。

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〆は中華そばである。

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大変食べ易い!

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ちゃんこ料理で思うのは、白菜が何故こんなにおいしいのか?
野菜と鶏肉、豚バラ、つみれが上手く調和している。
〆の中華そばも美味しい。
雑炊も出来るようだ。
満腹しました。
お美味しかったです!!!!
2016年5月28日

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相撲料理 奄美富士
兵庫県尼崎市塚口町3丁目38-59
06-6424-1322
定休日:日曜
営業時間: 17:00~23:00


コメント

だけ

お世話になります
ごっつあんです
今度は天ぷら 天がゆに行きますか 芦屋
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