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食べ歩き放浪記 

メタボ! でもグルメはやめられない!? (神戸中心の食べ歩きブログ)

ビーバップ!ハイヒール「味ルパン ~そのメニュー、盗ませて頂きます~」-(12月21日放送)

2017年12月21日放送、ビーバップ!ハイヒール「味ルパン ~そのメニュー、盗ませて頂きます~」を見た。
一流の料理人は自分の舌だけを頼りに、他の料理人の味を盗み、再現できるかどうかを検証する“怪盗ルパン”ならぬ“味ルパン”。
今回は、スペイン料理のシェフから大先輩シェフに挑戦状!2人はお互いの自慢のメニューの味の再現に挑む。
盗作と本物を食べ比べるのは、互いの店の常連客。見事、常連客の舌を騙すことができれば “味ルパン” 認定だが、はたして・・・!?

スペイン、バスク地方在住のマヤさんからこの番組をFaceBookで紹介していた!
相手の店に行って同じ料理を作り、常連さんに評価してもらう!
店の料理と分からなければ、盗んだことになる??

挑戦者は大阪、本町 「スペイン バスク料理 エチョラ」の清水シェフ。
バスク料理の名店である。
行ったことがある。
店に行った時は、昼で満席だった!!

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エチョラ

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清水シェフ

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清水シェフの料理

まずは大先輩のの店、「ピエドラ」 に行く!

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ピエドラ

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石原シェフ

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石原シェフの料理


盗む料理は、料理はイカスミのパエリアである!

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美味しそうである!
行きたくなる感じである!!

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清水シェフはバスク料理なので、パエリアをあまり作ったことがない。

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ピエドラのキッチンで奮闘する清水シェフ

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審査に5人の常連さんが来た。個性的だ!

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次は石原シェフがエチョラに出向く。
盗む料理は、カニの甲羅焼きである!

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バスク地方の伝統料理である。
カニのグラタンはここで奥さんが食べている!
美味しかったのを覚えている!!

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石原シェフ、味を分析。よく分かっている!

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エチョラのキッチンで石原シェフが作る。

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作っているの見ていると、隠し味と言うか、蟹も海老のだし汁までいれている??
こういう番組は、見ているだけで楽しい!!

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エチョラの常連さんたち。

2人の結果はドロー、引き分けになった。
常連さんたちはご贔屓シェフの味が分かった!
どちらも一流のシェフである!
エチョラもピエドラもまた行ってみたい!!!

記事:エチョラのランチコース(2017年11月15日)

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