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食べ歩き放浪記 

メタボ! でもグルメはやめられない!? (神戸中心の食べ歩きブログ)

神戸、中山手 「不動坂 菊地」-フグのコース

3月30日(金) 今日の夜は楽しみにしていた食事である!
「不動坂 菊地」

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1か月ぐらい前に、昼食に行った時に、フグの話をして又来ますと言ってしまった?
一度電話をしたら、店の方が都合が悪いようだった!

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今日も満席である! 食事中も電話があり、ご主人が断っていた!!
早めに予約して良かったと思う!
料理はフグのコースである!

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飲み物は最初からヒレ酒と柚子酒ソーダー割を頼んだ!

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フグ懐石と言う感じの料理である!

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前菜からビックリである!
目で楽しむ??

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紅白の小さなにぎり寿司がある!
和え物、海老、タコにホタルイカ、シラス等がある!

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これだけでも値打ちものであるが………

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次にてっさ、刺身である!
二皿出て来る!

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普通の身と、湯引きがある!

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皮は外側、中の皮と分けて出て来る!

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歯ごたえもあり美味しい!!
皮の醤油漬けがある? 初めてでございます!!

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ポン酢と、ゴマダレをポン酢で割ったもので食べる!
どちらでも好きな方で食べて下さいと!!

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次は焼物で、白子も焼いてくれる!!

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黄金はイカであるが………

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そしてカラアゲが出る!
もう一人連れてこようと思っていたが、その時はカラアゲを多めに頼んでいた!

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ご主人は覚えてくれている!
最高に美味しいが………

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鍋になる!!
最初にしゃぶしゃぶ用の皮と身が出る!

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右から3秒、5秒、7秒、10秒か??

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メインのフグである!
白子にアラと身!

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白菜、エノキ、シメジ、長ネギ、はるさめ、菊菜とある!
ここまで来ると二郎流の鍋である!

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昔は、鍋奉行でなく、鍋課長と呼ばれていたが………

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最後に菊菜を余熱で温めて食べた!!
きれいに食べれた………

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雑炊は店がやってくれる!!

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玉子がふんわりと乗っているのが印象的である!

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全部食べることが出来た!!

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デザートも手造りである!

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苺大福に抹茶である!
大変満足出来ました!
フグは31日で終わりだそうだ!
ギリギリ間に合ったのか??
次期シーズンも来たいと思う!!
美味しかったです!!!!
2018年3月30日

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不動坂 菊地
神戸市中央区中山手通1-20-15 メゾンド山手 1F
078-200-5900
営業時間: 11:30~14:30 17:30~22:30
定休日:木曜日



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