8月17日（金）、レストラン　パトリーのスイーツビュッフェである！
期間限定　スイーツビュッフェ　第3弾　～ヨーロッパの夏～
「ホテルピエナ　レストラン　パトリー」



この企画、食べ過ぎるので避けたいが………
17日から19日までである！
一日二回である！　1時間半である！！






ここはまず食べ物がある！
これが楽しみである！



ビシソワーズ
カボチャの冷製スープ
トマトの冷製スープ　ガスパッチョのキュイエール
夏野菜のジュレ



生ハムと水ナスの冷製カッペリーニ
じゃが芋とサワークリームのサラダ
アーティチョーク　バリグール
ミモザ
和牛ラグーのペンネ
豚肉のリエット
季節野菜のグレック
焼きとうもろこし





















ビシソワーズ、カボチャの冷製スープ、トマトの冷製スープ、ガスパッチョのキュイエール
夏野菜のジュレらのスープ系が美味しい！！
何度もお代わりした！



生ハムと水ナスの冷製カッペリーニが特に印象深い！！
豚肉のリエットは食べなれている！
美味しい！！



パン類である！
オニオンブレッド
クロワッサンダマンド
スコーン
ミルクパン
ブリオッシュシノワ
未来コーンのマフィン
クグロフサレ
タルトフランベ
黒オリーブのパン
タルトフランベ　ピザのようなパン！













パンを食べ過ぎると他が食べれない！！
少しだけ食べた？？？？



ジュース類は、ミルク、オレンジジュース、アイスコーヒー！
ホットコーヒーに紅茶もある！！



ベリージュースが以前はあったが今は無いようだ！
辛い！！



デザートはあり過ぎるぐらいある！！！！


杏とローズマリーのコンポート　ライムのレンゲ　パブロバ風
女王のフラン
オーツ麦のクラクラン　ベリーとカッテージチーズのシャンティリー　スコットランド風



ベリーのプディング（サマープディング）　クレームエスペ添え
青森のカシスとビーツのテリーヌ　鳥取らっきょの甘いソース　ラビゴット



枝豆と豆乳の摺りながし　赤肉メロンのタルタル鶉の玉子のジェマ
水茄子と芋茎のコンポート　しょうがのコンフィーとハイビスカスのジュレ
白ワインのムースと白桃・黄桃のコンポートアーモンド入りバンズのハンバーガー



パッションフルーツのメレンゲロール



レンズ豆とレモングラス風味のココナッツスープ　青りんごのパルフェ
クミン入りキャロットケーキ　トンカ豆のクリーム



タルトジタン　スイカとエスペレット産ピメントのジュレ



シャンパンとスムールのババロワ　オレンジとチョコレートのクネル
杏とヘーゼルナッツのアントルメ



ココナッツのガトーマジック　ラズベリーのクーリー
ブラッドオレンジとチョコレートのムース



フヌイユのコンフィとラズベリーのミルフォイユ　南仏の夏
ラベンダーとオレンジノムース　クルミのクランブル　ベリー仕立て



ミラベルと赤スグリのタルト



抹茶どら焼き　シークワサーのマルムダード



水ようかん　イチジクのピュレとカボスのジュ
パッションフルーツのショコラグラッセ　トロピカルフルーツのブロシェット













どれがどれか分からなくなる？？
フルーツが無かったのが辛いが………
これだけあると選択も問題である！
全部は無理である！！


















それでもよく食べたと思う！
美味しかったです！！！
2018年8月17日


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レストランパトリー
神戸市中央区二宮町4-20-5 ホテルピエナ神戸　２Ｆ
078-272-1313
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：ランチ　12:00-15:00 ※土・日・祝日　限定営業
ディナー　18:00-21:00
ホームページ



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