神戸、ホテルピエナ「レストランパトリー」-夏季限定ランチビュッフェ

2019/08/25

宴会メニュー

8月15日（木）　終戦記念日であり台風の真っただ中の日である！！
「ホテルピエナ神戸 2階レストランパトリー」

イベントがある！！

■開催日時：2019年8月10日（土）～12日（月）・８月15日（木）～18日（日）
■開催時間：12：10（入店開始）　12：30～14：30（ラストオーダー14：00）
■料　　金：大人　　4500円（税別）　小学生以下　2250円（税別）、幼児（３歳以下）無料
■開催場所：ホテルピエナ神戸 2階レストランパトリー

豪華な料理が並ぶ！！

ジュース類！
ミックスジュース、　グレープフルーツジュース、　アイスコーヒー、　アイスティー、　牛乳、フレーヴァードウォーターらが並ぶ！！

それにホットコーヒーに紅茶である！

チョットした小菓子がある！
バレンシアオレンジのウィークエンド
黒ごまとブルーベリーをのせた小さなマフィン
松の実のクロワッサン
淡路の香りのハーブサブレ

フレンチトースト

ジャムが並び、バターもある！

AOPバタークロワッサン
オニオンフォカッチャ
バケット
グラハムマフィン
ベーグルチーズ
ミルキパン

モルタッテッラ

ニース風サラダ

丹波産トマトのハーブマリネ

夏野菜のテリーヌ
シャポン　ベルシェ
フォアグラ入りパテ　ド　カンパーニ

ソースが並ぶ！
仏ベルシュロン社ディジョンマスタード
マヨネーズ
グリピッシュソース

サーモンのサラダ
オリーブマリネ
ピクルス

ヴィシソワーズ

レンズ前のサラダ
明石だこのタブレ

キャロット・ラベ

フランス産野菜のラタトゥイユ
アンチョビ入りポテトサラダ

プティ・ボア・フランセ

イカのタップナード
兵庫県産万願寺のロースト

シャンピニオンソティー

クラフティサレ
グラタンドフィノワ

サマートリュフのスクランブルエッグ

淡路鶏のガランティーヌ
野菜といんげん豆のトマト煮込ミ

モンサンミッシェル産ムール貝のマリンエール

淡路鶏のパスク風煮込み

シューファルシ　　フランス風ロールキャベツ

牛肉のプロヴァンス風煮込み

ローストビーフ

ポトフ

デザートである！！

今回はフルーツがある！！

スイカ、イチジク、パイナップル

水ようかんルシオル風
ココナッツのガトーマジック
エクアドルの大きな丸太

ドライトマトのサラダ風マカロン
バジルと柑橘のアントルメ
信州産リュバーブのクランブル

ひとくちレモンのタルトレット
神戸・六甲の牛乳を使ったジュレ　桃のコンポート添え
オレンジフラワー香るブリオッシュのお菓子

冷たいショコラドリンク　南国フルーツのプロジェクト
杏のコンポート　メレンゲを添えて
オレンジオリエンタルリオン風

マンゴームース　パッションフルーツのジュレ

アイスクリームは、バニラ、チョコレート、ストロベリーの3種

モルタッテッラ　　これは大好きである！
ニース風サラダ　　ジャガイモが嬉しい！
丹波産トマトのハーブマリネ　　ニース風サラダと混ぜて食べる！！　　
夏野菜のテリーヌ　　ゼリーよせになるがみんな好きである！
シャポン　ベルシェ
フォアグラ入りパテ　ド　カンパーニ

ピクルス　　口内市に美味しい！
ヴィシソワーズ　　これは何倍でも行けそうである！
キャロット・ラベ　　これは自分でも作る！
イカのタップナード　　美味しい！
兵庫県産万願寺のロースト　ピーマン的で美味しい！
シャンピニオンソティー　キノコである！　これも自己流で造る！！
淡路鶏のガランティーヌ　　これが出ると嬉しい！！
モンサンミッシェル産ムール貝のマリンエール　　ムール貝である！　手掴みで食べる！