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神戸、御影「フランス地方料理 MOMOKA」-カスレ☆

1月20日(木) 奥さんと昼食を一緒した!
「フランス地方料理 MOMOKA」

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リハビリの帰りに、二郎が希望した!!
三色旗が目に映える!

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この時期、お客さんは多くない!!
ご婦人が二人いたが、入った時には食事が終わっていたが、
出る時間は、我が家と変わりがない!!

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フランス田舎料理!! ジビエ料理である!
阪神で言うと石屋川である!!
43号線、まわりに「さかばやし」がある!!

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昼も夜も! お得なMOMOKAの定食!
その前にステーキ300gはメニューから外れていた!!
悲しい?????

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赤穂坂越のカキグラタン1980円、
フランス南西部 ラングドッグ地方料理 カスレ1650円を頼んだ!

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本日のスープが出る!

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鴨肉にカブ????

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赤穂坂越のカキグラタンは、
クリーミーで濃厚??

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カキは大振り小ぶりと6個以上は固いが………

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クリーミ―なグラタンに対抗している???

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これにパンが付く!

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カスレは、フランス・トゥールーズで食べた!
その時は、専用の容器で焼いていた!
ソーセージも入っていた!
めったに食べれない料理だったので美味しかった!
パンが付く! スープは付かない!!

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骨付き鴨がたっぷりである!
こんなに入っていてよいのかと思うが………
その代わり豆が少ないが………
表面が焼けているのが嬉しい!
宣伝文句がある!
肉、野菜、豆を特製スープで煮込み、パン粉をふかけてオーブンでこんがり!
ほくほく、とろーり、熱々です!
自家栽培月桂樹や黒ニンニクが、
さらに香りを引き立て、複雑な味わい!
手間のかかったお料理なので、カスレを用意する店も少ないから、
絶対にお勧めです!
確かにカスレを出す店は少ない!!
それだけに嬉しい!!

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皮付きの栗かと思ったが、黒ニンニクのようだ!
この店は、里芋も使う………

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コーヒーとデザート550円も頼んだ!
デザートは3種類!

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チョコレートのスポンジケーキにアイスクリーム、クッキーである!
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次は鴨のローストか? ブイヤベースか??
それとも鹿か???

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美味しかったです!!!
2022年1月20日

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フランス地方料理 MOMOKA
神戸市東灘区御影本町5丁目9−10
078-841-1005
定休日:火曜日
営業時間:[水~月] 11:30~15:00 17:00~20:30 [土・日・祝]11:30~15:30ー17:00~20:30



1回目の記事 2011年11月23日
2回目の記事 2012年9月2日
3回目の記事 2020年11月8日
4回目の記事 2020年11月28日
5回目の記事 2021年5月17日

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