８月23日（水）　ポートアイランド　中央市民病院の日である！
奥さんが希望した！
「ポートピアホテル スカイグリルブッフェ GOCOCU ～五国のめぐみ～ 」



５月に【5/8～6/30】高知家 グルメフェア　4000円！に行った！！
７月１日～８月31日　HYOGO　スペシャリテ
これである！！兵庫である！
五国？？
・摂津
・丹波
・但馬
・播磨
・淡路
が岡山との県境に「備前」の一部があるので6国か？？？
30階で、ビュッフェ形式である！
ただし13時過ぎに行ったが満席？
と言うか全席埋めていない！
お客さんが満足できる人数しかいれない？？
褒め過ぎか？？
迷ったが奥さんが決断した！！
すると直ぐに席が空いた！！
流石奥さんである！！　


料理の内容は？？？
＜オードブル各種＞
・ひょうご地豆腐とレモングラスの香るマグロのマリネ
・軽く炙ったアオリイカのコンフィ　セロリラブのピューレ
・ガスパッチョ
・播州赤穂のエフィロシュ　紫蘇風味のアボカドクリーム
・冷静ラムのしゃぶしゃぶ　トンナートソース
・丹波の黒大豆味噌で漬けた冷製ローストビーフ　レフォールクリーム
・ひょうご五国野菜冷製タラトゥイユ
・豚タンのコンフィ　ラヴィコットソース
・播磨地方から　スイートコーンのババロア　雲丹のピューレとアプルーガキャビア
〈ライス　スープ〉
・兵庫県産こしひかり
・GOCOCU 特製カレー
・らっきょう、 福神漬け、フライドオニオン添え！
・コーンスープ
・トマトを使った冷製スープ



























〈主菜〉
・豚バラの和風ペペロンチーノ
・兵庫で獲れたちりめんと但馬牛ミンチのピラフ
・フライドポテト&ソーセージ
・ひょうご夏野菜のバイエルディ　タイムの香り
・瀬戸内で獲れたスズキのアクアバッツア
・夏の真鱈と神戸旬菜のチリソース
・神戸ポーク「ローストポーク」　淡路玉葱とリンゴのピューレ添え
・ひょうごの夏野菜石窯シンプルロースト
・冬瓜ロースト
・パンプキンロースト
・オニオンロースト
・パブリカロースト















〈ソースは〉
　・トマトサルサ
　・オリーブ醤油
　・淡路藻塩
　・赤ワイン塩
　・マスタード
　・葉ニンニクのぬた



・石窯で焼き上げたブラックアンガス牛ローストビーフ
・真蛸とジャガイモのブルギニオンバター　養父ニンニク「やぶひこ」香りを添えて













＜サラダコーナー＞
・トレビス
・紅心大根
・キュウリのミントマリネ
・キャロットラベ
・自家製ピクルス　パブリカ
・淡路玉葱
・プチトマト
・サニーレタス
・赤キャベツマリネ
・ベビーリーフ
・レタス
・スブラウト…………
・スパイストッピング
・クルトン
・ベーコン
・フライドオニオン
・ピーナッツ
・パルメザンチーズ















〈ドレッシング〉
・サウザンアイランドドレッシング
・すりおろし野菜ドレッシング
・香味和風ドレッシング
・柚子胡椒ドレッシング
・フレンチドレッシング
・兵庫県産地豆腐のシ－ザードレッシング



＜ホテル特製パン＞
・ホウレンソウパン
・カボチャパン
・豆乳パン、
・動物パン
・塩パン
・ブルーベリーデニッシュ
・オレンジのデニッシュ
クロワッサン、
・カレーデニッシュ
・アップルデニッシュ
・長時間熟成バゲット
・バケット
・カンパーニュ
・パン・オ・フリュイ






〈デコレーションパフェコーナー〉
・苺ソース
・チョコソース
・ホイップクリーム
・グラノー
・バナナ
・キーウイ
・チョコスプレー
・コーンフレーク
・チョコチップ









＜デコレーションパフェコーナー＞
・フトクリーム 　
・アイスクリーム　抹茶、ラムレーズン、バニラ



＜飲み物＞
アップルジュース
オレンジジュース
ピンクグレープフルーツジュース
ウーロン茶
各種紅茶にコーヒー









メニューを調べてたが、分からなところもあるが………
それはごめんなさい？？？





















まずサラダはマリネ系が多く、嬉しい！！
米は当然兵庫県産こしひかり！
特にメイン的なもので気に入ったのは？
・石窯で焼き上げたブラックアンガス牛ローストビーフ
・真蛸とジャガイモのブルギニオンバター　養父ニンニク「やぶひこ」香りを添えて









パスタにピラフは今回は少し合わなかった！
メチャメチャ残念だった…………
ほとんどの食べ物を食べれたが………
こう言うところに来ると歳を感じる！
10歳若かったら…………
そう思うのが間違いか？



カレーがあるが毎回同じことを思う！！
カレーはカレーだけで食べたいと思う！
他が食べれない？？
それが目的か？？？
スープが美味しかった！！
コーンスープにトマトを使った冷製スープ！
デザートは一応全部食べた！
パンが食べれないのが辛い！！



デザートは季節的にスイカが嬉しかった！！
食べ過ぎのか？？















前菜的なものが美味しかったと思う！
料理半分でもいいと思うが………
次の病院の時に又来たい？？
美味しかったです！！！
2023年8月23日


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スカイグリルブッフェ GOCOCU ～五国のめぐみ～
神戸市中央区港島中町6-10-1 神戸ポートピアホテル 本館 30Ｆ
078-303-5207
営業時間：昼食　平日11:30～15:00（14:30）土日祝11:30～15:30（15:00）
夕食　平日17:30～21:00（20:30）　土日祝17:00～21:30（21:00)



1回目の記事　2023年5月31日