９月１８日（日）、実家に帰った。昼前に家を出たので昼食をどこかでとろうと言う事になった。
奥さんは木曽路を希望したが、団体客が入っていて断られた。
仕方が無いので須磨の高速のインターに行く途中にあるラーメン屋に行った。いつも通るたびに気にはなっていた。
「自家製麺　ラーメン食堂　丸醤屋」　
驚いた事に満員で待たされた。ちゃんと書く欄がある。駐車場もあるので良くはやっているんだろう。
カウンター席に座った。
チャーハン定食850円と天津飯定食850円、ギョウザ５個250円を頼んだ。
こだわりのある店である。
麺は細め。メンマとチャーシューとネギがたっぷりのっていた。
自家製チャーシューで麺と一種に食べやすいように、極薄切りでやわらか、が売り文句。実際食べ易かった。
厳選した小麦と天然モンゴルかん水使用で、48時間熟成極細麺！
ギョウザは挽きたてミンチ使用！
注文時に色々聞いてくる。麺の硬さ、旨み背油の性質、ネギの量！
メニューにはそんな事が事が書いてある。気が付かなかっただけなのか、汁についての事は見当たらなかった。
チャーハンがミニでは無かった。メチャメチャ嬉しかった！
美味しかったです！
2011年9月18日

丸醤屋 丸醤屋東須磨店
神戸市須磨区大田町6丁目3-3
078-735-0390
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（丸亀製麺、トリドールの系列です）